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满足这七大标准,才算是好茶杯-安徽茶马古道贸易有限公司

2021-06-12 10:55分类:茶怎么喝 阅读:

 

周旋于陶瓷和席之间,常常有朋友拿出自己的茶杯问我杯子怎么样,一般来说,对于不了解陶瓷的朋友我都会适当地夸赞几句,如果朋友对陶瓷有兴趣或是已经了解些,我才会讲一些自己的看法。从深层来讲,知道什么样的杯子或什么样的瓷器是好的,是我们建立属于我们自己的“器文化”的第一步。

总结一下,我认为的好的杯子,应当满足以下七个“好”:

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第一好:好用

茶杯是实用器,所以好用是第一要义。而这个好用,定义又很难下的,不同的器型不同的瓷种不同的造型,特别处在现在还属于混沌的普及阶段的茶文化时期,什么样的杯子才是好用的呢?

一个很重要的标准是唇感,喝茶时杯子杯沿与嘴唇的贴合度,不同人就有不同的感觉。我自己就不是很喜欢粗笨的建盏,特别是有些口沿过厚或外撇过度,喝茶时还要提防茶汤从嘴角流出,这就有些麻烦了。现在的建盏都做一些小的杯子,就要好一些,毕竟以前的建盏还是需要双手掬捧的。

另一个重要的标准就是杯子的手感了,这和杯子的器型及釉面都有关系。把握时是否舒适,这种体验很直接影响品茶时的感觉。此外,还有杯子的份量、薄厚、高矮和容量等等,都是好用与否的直接标准。其它再如喝什么样的茶使用什么样的杯子,方便于闻香、观色等,这种适用性,也是好用的一个指标。

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第二好:好看

茶器一直以来是艺术品,所以好看是仅次于好用的标准。但这个标准,是更主观化的一种理解了。成化斗彩鸡缸杯贵吧,可我就觉得那几只鸡画的难看。不过,对于陶瓷来说,釉色纯正、画工精湛、器型美观这些条件应该是客观的,而且应该是釉色与造型并重。

在好看上,我是偏向于中国传统审美的。近些年随着中国茶文化的普及,茶器的审美更多是日本的枯寂的审美,现在风头正劲的柴烧还有淘宝上泛滥屏幕的枯寂的茶席、茶器都是这股风的产物。

日本的这种审美,是一种在形式上极容易模仿而在精神上很难达到的审美,这种审美与日本民族性格及文化都息息相关,我们简单粗暴地拿来主义,如果没有很深的精神感悟,就是纯粹地邯郸学步,东施效颦了。

举个栗子,面对一个柴烧的疤疤癞癞杯子,你真的能讲清楚它美在哪里么?也许你连它和残次品的区别都说不清。最有可能的就是,你被淘宝的照片忽悠了。

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第三好:好工艺

这一好,需要对陶瓷工艺有些了解了。不同的窑系不同的瓷种,有着不同的工艺标准,所以不能用一种工艺标准来评判所有的瓷器。例如最让人头疼的是有朋友会问,这个汝窑的杯子和那个青花的杯子,哪个更好?

比如,景德镇的陶瓷工艺绝对是精湛,利坯的时候可以把坯修的极为精细,釉而也匀净利落。这些标准钧瓷、建盏都做不到,但他们不需要做到。钧瓷、建盏工艺上就是厚胎厚釉,景德镇瓷器上瑕疵,也许在钧窑或是建盏上就不算是毛病,这就是每个窑品的工艺标准不一样。

所以,只有当你了解了每个窑口的工艺特点,你才能知道你手中这件杯子,是否达到了这个种类的工艺标准,达到或超过了这个瓷种的工艺标准,这个杯子就是好工艺。所以不同的瓷种,没有横向比较的工艺标准。

一般来说,陶瓷几个环节都是好工艺需要考究的地方,比如成型,是拉坯还是印坯或是注浆的。接下来就是修坯也叫利坯,精细与否,造型难度等等。再深一步就是釉色、画工和烧成了。当一件各环节都没有瑕疵的杯子摆在这,任谁看去,这都是一件好杯子。

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第四好:好品质

这又是更为专业一些的标准了。其实,好工艺也属于好品质,但这里说的好品质,还主要从杯子的使用安全上考虑。

作为入嘴的实用器,陶瓷茶具在质量标准体系里属于“食品接触类陶瓷制品”,在安全标准里铅和镉溶出量是重要指标,这就对于杯子釉料安全提出要求,可是这些都是目测不能了解到的,只能相信卖家的良心了。所以,我个人就基本不会去选择过于新奇的釉色,安全还是第一位的。

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