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为什么要趁年轻存点茶?-安徽茶马古道贸易有限公司

2021-06-12 13:41分类:茶树苗 阅读:

 

人生的无常际会,每一次都是一期一会,时事沧桑,唯一不变的就“变”。,亦然。趁年轻,存点茶,给自己以感动,给时间一期许,收藏时光的重量,怎样选茶叶,拥有岁月的沉淀,在与茶的期许和守护中,慢慢变得醇和。。。

为什么要趁年轻存点茶?-安徽茶马古道贸易有限公司

成本上升的压力

喝茶是个费钱的事,欲常品常饮,除了有点时间,还要有点小钱,估计没有哪位茶友单靠别人送茶活着吧?且不说每年的通涨,就说这采制茶的人工成本,茶价长远往后看,肯定只会越来越高。短期局部、周期性的一些茶品波动、价格下调是会有,但任何行业产业长远来,总体要花费的成本肯定是上升的。我们目前所用所消费的一切,10年前是这个价吗?

年轻收入高

趁年轻,有自己的收入,有很好的工作或事业收益,自然有些许零花钱可用来购买些自己喜欢的茶品,再到我们年老干不动时,个人收入资金日入减少,总不可能靠别人送茶过活、或向子女喊着要点钱买好茶喝,那都不现实。甚至我们即使不管老茶的收藏与增值,到老来,亦可变现点小钱,何乐不为?

品质的下降

一些茶,特别是比如普洱中的古树茶、老树茶、大树茶,无论怎样说,整体品质由于采制过度、商家农家过于追求数量及改善生活条件的硬件要求,采制的品质是在下降的。任何茶树都是有其生命期的,我们损毁它很容易,可是要知道,要培养成整片的古树老树大树,非我们一代两代人的努力能成就的。

标准样的需要

每年存些茶,不同的年份,不同的制作师傅,不同的天气影响,都会有不同的惊喜变化,存下来,有了不同的茶样、茶标准样,即使每年对比喝、对比学习、或教学、或茶人间的分享交流,都要有不同的茶样才行。

寻友问茶

趁年轻存点茶,年龄大了,尘心断了,退隐江湖,就带上茶,行走各地,访友问茶,使得能接触到不同地方、不同茶友间、不同存放环境下各自己收纳存放的茶,交流品饮,听你讲各自的故事与每一片茶背后的深情。最美好的事,莫过于,你我各天涯,存放同一茶,我存北方,你存南方,因同一片茶,再遇见,是怎样的欢喜,不同的存放环境,会有怎样的不同变化?

茶性的转化

茶,自古多被用于药,它自身也确实是个“药村”,由于工艺不同,形成六大类及再加工茶类,以适应不同茶人的身体需求。但,不可否认的是每一类茶,都有其自身的“熟化”期。即使是绿茶,刚制作好也不宜多饮常饮,而要“收灰”或存放月余,不仅滋味更好喝,茶性也更适应人体需求。

而如普洱茶,从生茶寒性的开始,到逐渐“越陈越香”的后熟作用,变得更加平和、顺滑、温醇,都需要年轻时存放,给它以时间转化。哪怕是发酵度增高、人工加速成熟后的“陈年铁观音”、“老单丛”、“熟普”、“六堡”、“安化黑茶”、“四川边茶”等等,尽管多有“炭焙”或“渥堆”加快成熟,变得温顺,只是“越陈越香”的“后熟”期人为缩短,但仍需时光的雕琢,滋味变得更加醇厚、甘鲜、汤色更加红艳明亮。此时,茶人间,再品饮它们时,更多的是在红艳靓丽的汤色间享受的一种精神愉悦。

至于白茶,所谓“一年茶、三年药、七年宝”的俗称,多吃茶叶有什么害处吗,更是潜在的暗示着它是需要存放的,从寒性、到凉性、到平和、至温顺,这个过程亦需要少则三五年,多则十年二十年。所以才有了今人间,如果谁有一泡三五十年的老白茶,那就是天价的难得可贵了。

品质好、存放的好、时间愈久,陈香、木香、药香。。。没有品饮过的茶友,再怎么形容,你都无法感知。

老茶的功效

随着对老茶的深入挖掘和研究,逐渐掀开了老茶的这层神秘面纱,老茶的概念和功效也渐渐被市场接受、追捧,所以现在越来越多人开始喜欢喝老茶,无论是老白茶、老黑茶、陈年铁观音、隔年的岩茶、陈年单丛、老红茶。。。

存放后的老茶,大多温、顺、滑、醇、清、甜、绵等。老白茶的消炎、老红茶暖胃养腹安神、老岩茶单丛的芳香通窍通经络、老黑茶的治痢解毒祛湿热等等。

行走寻遇

郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

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